マンチャンティエクストラヴァージンイタリア産オリーブオイルDOP500m

単価842円/100g
販売最小ロット475g4,000円 (税込)

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商品コード： 5014059000008

販売最小ロット価格(税込)： 4,000 円

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マンチャンティエクストラヴァージンイタリア産オリーブオイルDOP500m

単価842円/100g
販売最小ロット475g4,000円 (税込)

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商品説明

エクストラヴァージンオイル

1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。500ml、ハンドル付きガラスボトル
1999年にウンブリアのDOPに認定された逸品。
トラジメーノ丘陵で栽培されているオリーブのみが原料です。
品種　: フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、アゴージア　※年によって変更
収穫　: トラジメーノ丘陵
製法　: コールドプレス
外観　: 過度のろ過を行わないことで、自然の沈殿物が残り、わずかながら輝きのある不透明さ
色　　: 黄金に輝きのあるグリーン
香り　: 普通より軽め、フルーティーで生野菜やフレッシュな果実の香り
風味　: アーティチョーク、グリーントマト、アーモンドのかすかな香り、若干ピリッとする辛さ、バランスが良く、口中で香りが長く持続、濃度は濃くなめらかな舌触り
用途　: 加熱せずに使用、パスタやリゾット、スープ、甲殻類、魚、生もしくは温野菜、ボイルミートやグリルミート、特に子供の食事に向いている

1997年、ヨーロッパにおいてオリーブオイルの原産地呼称システムが導入されました。
これにより、DOP(保護指定原産地表示)、IGP(保護指定地域表示)、呼称のない上級商品、呼称のない通常商品の4つに区分されます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

商品仕様

原材料 / 食品添加物	商品説明欄、もしくは発送商品のパッケージに記載
販売最小ロット	475g 4,000円（税込）
生（原）産地	その他
加工地	イタリア
賞味期限	商品説明欄、もしくは発送商品のパッケージに記載

解凍方法	.
納期 / 発送体制	3営業日以内に対応致します。
運送費	別途送料表　をご確認下さい。
納入実績	イタリン、フレンチなど
参考メニュー	.
備考	.