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高級板前ポン酢200ml手造り板前造り手作り
- 単価600円/100g
- 販売最小ロット200g1,200円 (税込)
商品コード： 5467151700008
販売最小ロット価格(税込)： 1,200 円
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商品説明
板前仕込みポン酢で使用する本橙は、日本で唯一皇室御用達を博した産地、山口県東和町の本橙(だいだい)しぼり酢。
その中でも11月中旬から12月初旬にかけて搾った青取りの本橙を使用。それは、ポン酢に必要な果汁にコクと伸びがあるからです。
1.飲んでもむせないくらいまろやか
2.お鍋をしたときに、ポン酢が薄まってもおいしく最後まで楽しめる
3.食材の持ち味を引き立たせる (豆腐などデリケートな味の食材にも)
ゆずと酢橘は贅沢にも、香り付けするためだけに使っています。
だしは板前が培った長年の経験から、北海道の利尻昆布、厳選した血合い抜きのかつお節とまぐろ節を使用。
雑味のない、上品な味は、妥協のない素材選びから生まれました。
もちろん無添加、保存料を一切使用していません。
だから冷蔵保存していただきたいのです。風味の変わらないうちに使用してください。
●鍋物…しゃぶしゃぶ、水炊き、湯豆腐など
※しょっぱくないのに、何度も継ぎ足さなくても味が薄まらない!と評判です
●お刺身の醤油代わりに…鰹、牡蠣、白身魚など
●ドレッシングとして
・オリーブオイルを少し混ぜると洋風に
・ごま油を混ぜると中華風に
・刻んだしそとゴマを入れると青しそドレッシング
●ご家庭の定番メニューに
・ハンバーグ、餃子、から揚げなど
ちょっと一工夫でさっぱりヘルシー
名 称:ポン酢調味料
原材料名:天然橙果汁、醤油、酢、味醂、酒、砂糖、鰹節、鮪節、昆布、柚子、酢橘、トレハロース
内 容 量 :200ml
保存方法:要冷蔵
手造りのため発送にお時間がかかる場合もございます。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
商品説明欄、もしくは発送商品のパッケージに記載 |
|---|---|
| 販売最小ロット | 200g 1,200円（税込） |
| 生（原）産地 | その他 |
| 加工地 | その他 |
| 賞味期限 | 商品説明欄、もしくは発送商品のパッケージに記載 |
| 解凍方法 | . |
|---|---|
| 納期 / 発送体制 | 3営業日以内に対応致します。 |
| 運送費 | 別途送料表 をご確認下さい。 |
| 納入実績 | イタリン、フレンチなど |
| 参考メニュー | . |
| 備考 | . |
